名优特产
发布时间：2022-07-08
来源： 东安县人民政府网
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东安鸡
东安鸡是湖南的传统名菜，它始于唐代。东安鸡流传至今已有1千多年的历史，成为湖南最著名的菜肴。1972年2月美国总统尼克松访华，毛泽东主席宴请尼克松时，曾用东安鸡等湘菜招待他。
山口铺油豆腐
铺油豆腐是东安古镇山口铺百年名产，当地特殊的井水和自产的黄豆制成的豆腐，然后再用当地产的茶油炸成，故山口铺油豆腐确实与众不同。
东安斗酒
“东安斗酒”素有“东安茅台”之美誉，具有“醇、甜、香”之三大特点。
紫云腊肉
东安人有一种隔年熏腊肉的习惯。每年临近年关，杀了年猪，将猪肉切成三至五斤一块，擦上盐和各种香料后腌三至五天，待盐及香料浸进肉内，再用竹条或藤条穿串挂到火坑上，以烟火慢慢熏干。
魔芋豆腐
东安特产副食品。以魔芋为原料制成。魔芋又名鬼芋、鬼头、花连杆、蛇子头、天南星、蛇六谷。魔芋具有医治疟疾、闭经、疔疮丹毒、烫伤和降血压、降脂、开胃、防癌等功效。
血鸭
血鸭是湖南永州的一款传统名菜。
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